距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
无际:好评
位置好,离古城很近,马路对面,离三塔不远,干净,房顶还能看洱海日出,老板服务周到
小星星:好评
春节和朋友一起自驾大理,因为洱海边上的房已经预定满,就决定定在古城附近。选了很多家酒店,最后敲定这家,走到古城几分钟就到了,很方便,我们每天晚上都去古城吃饭。酒店还不错,每个房间的细节都不同,只是不好找,我们到古城后老板很热情的到大街上接我们,停车方便,直接停在小院里。唯一不足的是没有24小时的热水,早晚水都很小,后来知道需要提前让老板打开。
欠你一世温柔:好评
客栈性价比很高,坏境很好,房间设施很不错 ,可以停车。下次还住这里。比较爱花,拍了些客栈院子里的花